С началом весны хочется быть поближе к природе, ощутить ароматы садовых деревьев, трав, цветов. Теплые деньки – самое благодатное время выездов на природу и дачные участки. Кто едет за город работать на грядках, кто – отдыхать, но в любом случае, после любых активных действий на природе, зверский аппетит просыпается у всех! Поэтому, рецепты для дачи на скорую руку это то, что точно пригодится каждой хозяйке.
Блюда на даче на скорую руку
Обычно на даче времени готовить разносолы, нет. Поэтому, нужно выбирать блюда быстрые по приготовлению, а значит не сложные. При этом желательно сделать питание максимально полезным и сбалансированным. Обычно для пикника предпочтительны овощи и бутерброды, а горячее – в виде барбекю или на мангале.
Первым делом нужно обратить внимание на свежие овощи, которые наверняка растут на дачных грядках. Салаты или просто нарезки из свежих домашних овощей не только вкусны, но и полезны. Если у вас предполагается обед без столовых приборов, то овощи можно подавать целиком или порезать крупными ломтиками.
Отличным видом гарнира будет картофель. Его можно запечь в глубине мангала, завернув в клочки фольги, а можно прямо на углях, надев на шампур, чередуя с кусочками сала. Вкусно и полезно можно запечь на гриле и другие овощи – баклажаны, цветную капусту, грибы.
Мясные блюда должны быть сытными и быстрыми в приготовлении, в этом случае всегда спасет предварительное маринование мяса. Чем дольше мясо пробудет в маринаде, тем быстрее приготовится на углях. Выбор жидкости для маринования и специй зависит от личных предпочтений и вида мяса.
Блюда на даче на скорую руку не так сложны, как сразу может показаться. Задавшись целью можно придумать множество вкусных, полезных и быстрых закусок.
Рецепты для дачи на скорую руку
Барбекю из курицы
Лучше всего брать не целую тушку, а мелкие части, так они быстрее прожарятся. Например, бедра или крылья.
Соль, перец, горчица «Российская», лимон, зелень по желанию.
Куриное мясо вымыть, обсушить. Приготовить заправку: смешать специи, сок лимона, горчицу и зелень. Залить полностью мясо маринадом и поставить его в холодное место на 2 – 10 часов.
Жарить на углях до готовности.
Скумбрия на мангале
Понадобятся: замороженные тушки скумбрии, соль, перец, лимон, приправа «для рыбы», подсолнечное масло без запаха.
Рыбу разморозить, удалить внутренности. Специи смешать с солью и добавить немного подсолнечного масла. Обильно смазать этой смесью рыбные тушки с обеих сторон и оставить в маринаде на пару часов.
Жарить на углях, на решетке, в течение 10-15 минут.
Используя базовые рецепты для дачи на скорую руку, можно изобрести еще массу собственных, необычных, вкусных и красивых блюд! Обязательно уделите внимание сервировке: украсить веточкой свежей зелени, красиво разложить овощи, положить яркие салфетки – не сложно, но отлично повышает настроение и аппетит.
P.S. Понравилась статья? Тогда поддержи нас, жми:
